Brut Sélection

Base : 75% Pinot Noir + 25% Chardonnay

Un nez discret mais relativement orienté par les notes de fruits que lui confèrent sa dominante de Pinot Noir.

L’entrée de bouche se fera sur des arômes de kiwi mûr, de poire …. Pour tendre ensuite sur des arômes plus structurés comme la praline, le caramel doux.

Consommation : préférez 8°

Extra brut

Base : 75% Pinot Noir + 25% Chardonnay

Le nez donne dans le registre végétal et présente des notes de thé non infusé, de fleurs séchées en boutons

La bouche a des arômes d’amande fraîche, de noix de cajou et de noisettes.

Consommation : préférez 8°

Effrontée

Base : 100 % Pinot Noir

Le nez et la bouche se mêlent dans des notes et des arômes du même registre….

Si le nez est très patissier, la bouche quant à elle lui répond par des arômes de torréfaction, de noisettes, de cacao….

Consommation : préférez 10°

Millésime 2012

Base : 80% Pinot Noir + 20% Chardonnay

Dégustation dans la gamme des fruits rouges

Au nez : des notes de framboise, de groseille, de cassis

En bouche : des arômes de mûres chaudes au soleil, de dattes medjhoul qui lui confèrent structure et longueur

Consommation : préférez 10°

Brut Rosé

Base : 95% Pinot Noir + 5% Chardonnay

Le nez laisse entrevoir des notes de cerises

La bouche apporte tout un panel d’arômes pâtissiers et gourmands réveillés par le fruité des arômes allant sur la cerise montmorency et l’énergie de la groseille à maquereaux

Consommation : Entre 8° & 10°

Cuvée Aurore

Base : 70 % Pinot Noir + 30% Chardonnay

Le nez nous transporte dans un registre floral avec des notes de fleurs blanches

La bouche joue dans le registre des fruits avec une entrée marquée par les fruits à chair blanche, plutôt à croquer et la dégustation se poursuit dans la longueur sur des notes de chocolat blanc

Consommation : préférez 10°

Brut Sélection

Base : 75% Pinot Noir + 25% Chardonnay

Un nez discret mais relativement orienté par les notes de fruits que lui confèrent sa dominante de Pinot Noir.

L’entrée de bouche se fera sur des arômes de kiwi mûr, de poire …. Pour tendre ensuite sur des arômes plus structurés comme la praline, le caramel doux.

Consommation : préférez 8°

Extra brut

Base : 75% Pinot Noir + 25% Chardonnay

Le nez donne dans le registre végétal et présente des notes de thé non infusé, de fleurs séchées en boutons

La bouche a des arômes d’amande fraîche, de noix de cajou et de noisettes.

Consommation : préférez 8°

Effrontée

Base : 100 % Pinot Noir

Le nez et la bouche se mêlent dans des notes et des arômes du même registre….

Si le nez est très patissier, la bouche quant à elle lui répond par des arômes de torréfaction, de noisettes, de cacao….

Consommation : préférez 10°

Millésime 2012

Base : 80% Pinot Noir + 20% Chardonnay

Dégustation dans la gamme des fruits rouges

Au nez : des notes de framboise, de groseille, de cassis

En bouche : des arômes de mûres chaudes au soleil, de dattes medjhoul qui lui confèrent structure et longueur

Consommation : préférez 10°

Brut Rosé

Base : 95% Pinot Noir + 5% Chardonnay

Le nez laisse entrevoir des notes de cerises

La bouche apporte tout un panel d’arômes pâtissiers et gourmands réveillés par le fruité des arômes allant sur la cerise montmorency et l’énergie de la groseille à maquereaux

Consommation : Entre 8° & 10°

Cuvée Aurore

Base : 70 % Pinot Noir + 30% Chardonnay

Le nez nous transporte dans un registre floral avec des notes de fleurs blanches

La bouche joue dans le registre des fruits avec une entrée marquée par les fruits à chair blanches, plutôt à croquer et la dégustation de poursuit dans la longueur sur des notes de chocolat blanc

Consommation : préférez 10°