Brut Sélection
Base :
75% Pinot Noir
+ 25% Chardonnay
Un nez discret mais relativement orienté par les notes de fruits que lui confèrent sa dominante de Pinot Noir.
L’entrée de bouche se fera sur des arômes de kiwi mûr, de poire …. Pour tendre ensuite sur des arômes plus structurés comme la praline, le caramel doux.
Consommation :
Préférez 8°
Extra brut
Base :
75% Pinot Noir
+ 25% Chardonnay
Le nez donne dans le registre végétal et présente des notes de thé non infusé, de fleurs séchées en boutons
La bouche a des arômes d’amande fraîche, de noix de cajou et de noisettes.
Consommation :
Préférez 8°
Effrontée
Base :
100 % Pinot Noir
Le nez et la bouche se mêlent dans des notes et des arômes du même registre….
Si le nez est très pâtissier, la bouche quant à elle lui répond par des arômes de torréfaction, de noisettes, de cacao….
Consommation :
Préférez 10°
Millésime 2012
Base :
80% Pinot Noir
+ 20% Chardonnay
Dégustation dans la gamme des fruits rouges
Au nez : des notes de framboise, de groseille, de cassis
En bouche : des arômes de mûres chaudes au soleil, de dattes medjhool qui lui confèrent structure et longueur
Consommation :
Préférez 10°
Brut Rosé
Base :
95% Pinot Noir
+ 5% Chardonnay
Le nez laisse entrevoir des notes de cerises
La bouche apporte tout un panel d’arômes pâtissiers et gourmands réveillés par le fruité des arômes allant sur la cerise montmorency et l’énergie de la groseille à maquereaux
Consommation :
Entre 8° & 10°
Cuvée Aurore
Base :
70 % Pinot Noir
+ 30% Chardonnay
Le nez nous transporte dans un registre floral avec des notes de fleurs blanches
La bouche joue dans le registre des fruits avec une entrée marquée par les fruits à chairs blanches, plutôt à croquer et la dégustation se poursuit dans la longueur sur des notes de chocolat blanc
Consommation :
Préférez 10°
Brut Sélection
Base :
75% Pinot Noir
+ 25% Chardonnay
Le nez donne dans le registre végétal et présente des notes de thé non infusé, de fleurs séchées en boutons
La bouche a des arômes d’amande fraîche, de noix de cajou et de noisettes.
Consommation :
Préférez 8°
Extra brut
Base :
75% Pinot Noir
+ 25% Chardonnay
Le nez donne dans le registre végétal et présente des notes de thé non infusé, de fleurs séchées en boutons
La bouche a des arômes d’amande fraîche, de noix de cajou et de noisettes.
Consommation :
Préférez 8°
Effrontée
Base :
100 % Pinot Noir
Le nez et la bouche se mêlent dans des notes et des arômes du même registre….
Si le nez est très pâtissier, la bouche quant à elle lui répond par des arômes de torréfaction, de noisettes, de cacao….
Consommation :
Préférez 10°
Millésime 2012
Base :
80% Pinot Noir
+ 20% Chardonnay
Dégustation dans la gamme des fruits rouges
Au nez : des notes de framboise, de groseille, de cassis
En bouche : des arômes de mûres chaudes au soleil, de dattes medjhool qui lui confèrent structure et longueur
Consommation :
Préférez 10°
Brut Rosé
Base :
95% Pinot Noir
+ 5% Chardonnay
Le nez laisse entrevoir des notes de cerises
La bouche apporte tout un panel d’arômes pâtissiers et gourmands réveillés par le fruité des arômes allant sur la cerise montmorency et l’énergie de la groseille à maquereaux
Consommation :
Entre 8° & 10°
Cuvée Aurore
Base :
70 % Pinot Noir
+ 30% Chardonnay
Le nez nous transporte dans un registre floral avec des notes de fleurs blanches
La bouche joue dans le registre des fruits avec une entrée marquée par les fruits à chairs blanches, plutôt à croquer et la dégustation se poursuit dans la longueur sur des notes de chocolat blanc
Consommation :
Préférez 10°